Sunday, November 13, 2011

Dark choclate cookies

Bahan I
Golden Fern                                        100 gram ------> ini nama merk butter, merk apa jg boleh
Bakers Mix Blending                             25 gram ------> ini terbuat dari 15% butter, sisanya margarine :)
Palm Sugar (Bisa di ganti gula halus     100 gram  

Bahan II
Telur                                                     50 gram
Tepung Protein sedang (segitiga)          130 gram
Permesan Powder                                 20 gram  ----> keju parmesan cuman yang powder
Soda Kue                                            1/4 sdt
Garam                                                 1/4 sdt
White Chocolate (potong2)                 100 gram
Almond (Cincang)                                 50 gram

Cara membuat : (Hampir sama kaya white chocolate almond cookies)

Kocok Golden Fern, Bakers Mix Blending, and Palm sugar sampe mengembang.. ampe aga putih, aga lama (pake mixser). (bisa di tambahin M plex (berupa bubuk)~yang konon katanya bisa bikin kue lebih garing dan tahan lama. perbandingannya 1 kilo terigu itu 3 gram, tapi kalo ga mau ya ga masyala). terus masukin telur koconk tetep make mixer. kocok ampe rata. udah gitu matiin. masukin bahan-bahan ke 2 aduk pake spatula, secara bertahap, mulai dari tepung terigu lalu masukin soda kue, garam, white chocolate yang udah di lumerin, terus almond cincang..campur hingga rata.

udah gitu catak di atas loyang yang udah di kasih bakers papers. jangan di olesin mentega. terus bentuk bulat dan pipihkan (kaya bikin cookies). boleh kasih toping bisa kismis, almond, kacang.. boleh. lalu
panggang dengan panas 160 derajat celcius hingga matang (30-40 menit)

selamat mencoba.. :) - kalo yang ini rasanya mirip sama good times.. enakk :9

(resep dapet dari kursus masak tanggal 10-11-2011)
di yoek's
Jln. Gedong Sawah 1 no.7 Bogor

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...